FILETE DE TERNERA KG

Presentado en paquete de 1Kg.

Se trata de un filete de ternera ultracongelado, inmediatamente después de que la carne nos sea servida por el ganadero. Con ello garantizamos que el producto no pierda las propiedades ni el sabor.

Asegurando la trazabilidad biológica desde el ganadero, hasta su mesa.

Elaboración
Personalmente, la mejor elaboración para que la ternera no pierdan todas sus propiedades y su sabor, es hacerla en una sartén o plancha con el fuego bien fuerte y una pizca de aceite de oliva.

El truco de la ternera a la plancha, es añadirle sal gorda justo antes de sacarla de la sartén, con ello conseguimos que los cristales de sal se fundan sobre la carne.

Para los que queráis innovar un poco, os dejo un video demostrativo de cómo hacer un wok de ternera con verduritas.